Todos hemos oído hablar alguna vez acerca de las famosas dietas depurativas para eliminar toxinas del organismo. Dicho así, se podría caer en el error de pensar que este tipo de dietas van a “purificar” todas nuestras células y a eliminar todos los radicales libres que circulan por él. Nada más lejos de la realidad. Las dietas depurativas se llaman así porque son dietas que asocian una serie de alimentos que nos pueden ser de ayuda a la hora de limpiar el organismo tras una época de muchos excesos (comidas de negocios, reuniones familiares, vacaciones…) o, simplemente, para hacernos una especie de “reset” de cara a empezar a comer adecuadamente.
No son una mala idea, siempre y cuando se hagan correctamente y no hagamos de ellas nuestra dieta diaria. Si decidimos empezar un programa de detoxificación de este tipo, hemos de tener claro que tendrá una duración corta (no más de una semana), y que ha de ser compatible con nuestro estado de salud. Si padecemos diabetes, hipertensión o hipertiroidismo, mejor consultar siempre con su médico de confianza.
A continuación pondremos un ejemplo de “dieta detox” basada en dos semanas. La primera de ella no se podrá hacer más de siete días, mientras que la segunda se puede alargar unas semanas más, ya que se trata de una pauta equilibrada y variada que cubre todos los grupos alimenticios.
PRIMERA SEMANA
| DESAYUNO | MEDIA MAÑANA | COMIDA | MERIENDA | CENA |
|---|---|---|---|---|
| *2OO-250ml de leche desnatada o leche de soja. *50g de pan integral con una cucharadita de aceite. *Un zumo de naranja o dos kiwis. | *una pieza de fruta (manzana, pera o naranja). | *150-200g de pasta o arroz hervido (preferiblemente integrales). *100g de carne blanca o 150g de pescado blanco, acompañado de ensalada verde. *Una infusión. | *Una pieza de fruta. | *Sopa de verduras depurativa. *Una manzana al horno. *Un yogur natural. |
SEGUNDA SEMANA
| DESAYUNO | MEDIA MAÑANA | COMIDA | MERIENDA | CENA |
|---|---|---|---|---|
| *2OO-250ml de leche semidesnatada o leche de soja o yogur natural. *50g de pan integral, o 3-4 tostaditas o 30-40g de cereales integrales. *20-25g de jamón magro o de queso light o una cucharada de aceite. *Un zumo de naranja o de manzana. | *una pieza de fruta o dos galletas integrales. *Una infusión. | *150-200g de pasta o arroz hervido (preferiblemente integrales) o 150-200g de legumbres hervidas. *100g de carne blanca o 150g de pescado blanco o azul, acompañado de ensalada verde. *Una infusión. | *Un bocadillo pequeño (30-40g de pan integral) de queso desnatado o de jamón magro. *Una pieza de fruta. *Una infusión. | *Sopa de verduras depurativa. *Una manzana al horno. *Un yogur natural. |
Consejos durante la dieta:
- Bebe principalmente agua mineral sin gas, a ser posible entre un litro y medio y dos litros.
- La sopa de verduras depurativa tiene como ingredientes acelga, puerro y cebolla a partes iguales. Trocea bien las verduras y hiérvelas. Cuando estén blandas, déjalas enfriar y pása la sopa por la batidora. Si es posible, no le pongas sal.
- Las carnes y pescados cocínalos a la plancha, al horno, al papillote…